Warum ich nicht von einer Hitaminintoleranz sprechen möchte: Mein Körper produziert selbst Hitamin, wie kann er dann gleichzeitig intolerant sein? Es handelt sich also eher um eine Histamin-Sensitivität oder -Dysbalance… Eine Störung im Histaminstoffwechsel, bei der mein Körper entweder zu viel Histamin produziert, es nicht ausreichend abbauen kann oder eine übermäßige Histaminreaktion auftritt. Dies kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen.
Irgendetwas hat meine Mastzellen aus dem Gleichgewicht gebracht und sie sind wütend geworden… Und sie schütten und schütten Histamin auf Serotonin und was-weiß-ich-noch-alles, bis Jucki sich einmischt.
Die beste Strategie, die ich bisher gefunden habe, ist, sie und ihren Ärger in mein Leben zu integrieren, damit ich meine Energie zurückgewinne und einigermaßen beschwerdefrei bleibe.
Ich achte auf meine Ernährung, nur frisch gekochtes Essen mit Zutaten, die wenig Histamin und wenig Salicylate enthalten.
Und wenn ich Zucchini, Salatgurken, Möhren… aber auch Äpfel immer großzügig schäle, führe ich auch ein Gespräch mit meinen Mastzellen, ungefähr so: „Ich bereite alles frisch zu, schrubb, schrubb, schrubb… Putz‘, putz‘, ich putze alles gründlich, damit ihr keine Bakterien mehr findet!“.
Beim Salat achte ich auch darauf, dass ich die ersten Blätter entferne und ihn gründlich mit Essigessenz oder Backpulver wasche. „Wurm, Wurm, Wurm und weg ist er!“
Vor dem Schlafengehen lese ich noch und wenn ich merke, dass Jucki anfängt zu toben, lese ich laut vor.
Manchmal frage ich mich, ob ich mich oder sie ablenken will.
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