Seit Jahren habe ich mit meiner Schwester ein festes Ritual: Wenn sie mich in Berlin besucht, gibt es Pizza.
Auch dieses Mal wollten wir uns das nicht entgehen lassen. Also habe ich das Rezept der Histaminhexe mit Hokkaido, roten Zwiebeln, Feta und frischem Thymian etwas abgewandelt.
Da ich inzwischen auch kleine Mengen Olivenöl wieder vertrage, haben wir nach dem Backen noch etwas davon über die knusprige Pizza gegeben.
Sie war so schnell verputzt, dass ich nicht einmal ein Foto von der fertigen Pizza machen konnte!
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